Kategoria: Dieta

Zmiany wartości odżywczej produktów

Zmiany wartości odżywczej produktów

Większość produktów żywnościowych przed bezpośrednim spożyciem jest dłużej bądź krócej przechowywana oraz następnie poddawana różnej obróbce (cieplnej lub mechanicznej). Podczas tych działań dochodzi do strat